?

Log in

No account? Create an account

March 11th, 2010

Как страшно жить

Google Translate

На плите были два маленьких ролях Lodge железа сковородки, здоровенный куб масла в каждой.
Переходя на горелках, Джимми тщательного расплавленным маслом, кистью его до пальто стороны сковородки, а затем, действуя быстро и ловко, он вылил тесто-сродни тому, что для блинов, но с более менее яйца и муку в растопленным сливочным маслом.
Он отодвинул сковородку в духовку, и в моменты, магия начала, блин поднимался как чашеобразных Суфле из его вспенивание, шипящие бассейна масла.

Хотя голландский младенцы запеченные, Джимми безуспешно боролась держать Ребекка из бекона, и я, при копировании вниз по рецепту, сделал интересные открытия: Джимми нечаянно удвоилось количество масла называемый обмен на весьма уместно аварии, учитывая, что он имеет хорошо документированный склонность к увеличению жира во всем, к чему он прикасается, рецепты и иным образом. Масло несчастье Сегодня утром означало, что Ребекка и я Джимми не могу съесть до 11 утра и, следовательно, будут смотреть нам пользоваться своими творениями-бы половину еды Stick масла каждая.Но ничего содержательного подробности. Когда Джимми вытащил два высоких, золотистый, bedheaded клубами из духовки, посыпать их свежевыжатым лимонным соком и Dusted их с сахарной пудрой,

Ребекка и у меня не было неприятностей отвергнув цели каждого ребенка. Они были
вкусные, Eggy и легкие, их сладкий богатства противопоставить кислинкой лимона. А избыточное масло в сковородке означает, что детям не нужно даже обычные отделочные моросит топленым маслом. Ребекка полированной от нее в рекордно короткое время перед возвращением в беконе: одно дело в одно время, она советует, для максимального удовольствия. И я, будучи хорошо подготовленным, оставила очень, очень чистую тарелку. В конце концов, я намерен пригласить обратно. Я слышал, что песочное вафли следующий в реестре, и они, видимо, функции много масла.

Джимми голландский Baby блины
Джимми любит, чтобы его дети в двух 6-дюймовых литых сковородок-железо, но вы можете также сделать этот рецепт в одной 10 - или 11-дюймовые одна.

Для блинчиков:
4 ложка несоленого сливочного масла (или, если вы хотите, чтобы попытаться его как мы это делали с счастливой случайности масла сегодняшнего, попробуйте использовать 6-8 столовые ложки, и тогда не добавить топленое масло при обслуживании)
4 яйца
½ чашки все муки
½ полчашки с половиной
Для долива:
4 унции топленое масло (или, если вы не в выяснении и простым растопленного сливочного масла сделают)
Сок 1 лимона
Сахарная пудра
Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Разделите 4 ложки масла между двумя 6-дюймовыми чугунной сковородки, и расплавить на слабом огне.
В блендер, жужжать вместе яйца, муку, а половина с половиной.
Налейте тесто на сковородку над растопленным сливочным маслом. Авто сковородку в духовку и запекать 25 минут.
Удалить пыхтел блинчики из печи, передавать их на тарелку или чашу мелкой и полить топленым маслом, посыпать на лимонным соком, и пыль с сахарной пудрой. Подавать сразу же.

Обслуживает два.

Оригинал,если чё:

the method for making a Dutch baby is only slightly less awe-inspiring that that for making a regular human one.

On the stove were two small Lodge cast-iron skillets, a hefty cube of butter in each.

Turning on the burners, Jimmy carefully melted the butter, brushing it up to coat the sides of the skillets, and then, working quickly and dexterously, he poured the batter—akin to that for a pancake, but with more eggs and less flour—into the melted butter.

He slid the skillets into the oven, and within moments, the magic began, the pancake rising like a bowl-shaped soufflé out of its foaming, sizzling pool of butter.

While the Dutch babies baked, Jimmy struggled unsuccessfully to keep Rebecca out of the bacon, and I, while copying down the recipe, made an exciting discovery: Jimmy had inadvertently doubled the quantity of butter called for—a very fitting accident, given that he has a well-documented penchant for increasing the fat in everything he touches, recipes and otherwise. This morning’s butter mishap meant that Rebecca and I—Jimmy can’t bear to eat before 11 am and thus would watch us enjoy his creations—would be eating half a stick of butter each.

But never mind the pithy details. When Jimmy pulled the two tall, golden, bedheaded puffs from the oven, sprinkled them with freshly squeezed lemon juice, and dusted them with powdered sugar,

Rebecca and I had no trouble putting away an entire baby each. They were delicious, eggy and light, their sweet richness countered by the tartness of lemon. And the excess butter in the skillets meant that the babies didn’t even need the usual finishing drizzle of clarified butter. Rebecca polished hers off in record time before returning to the bacon: one thing at a time, she advises, for maximum enjoyment. And I, being well-trained, left a very, very clean plate. After all, I'm determined to be invited back. I hear that shortbread waffles are next on the docket, and they apparently feature lots of butter.

Jimmy’s Dutch Baby Pancakes

Jimmy likes to make his babies in two 6-inch cast-iron skillets, but you can also make this recipe in a single 10- or 11-inch one.

For the pancakes:
4 Tbs unsalted butter (or, if you’d prefer to try it as we did with today’s happy butter accident, try using 6-8 tablespoons, and then do not add clarified butter when serving)
4 large eggs
½ cup all-purpose flour
½ cup half-and-half

For the topping:
4 oz clarified butter (or, if you’re not into clarifying, simple melted butter will do)
Juice of 1 lemon
Powdered sugar

Preheat the oven to 425 degrees Fahrenheit. Divide the 4 Tbs butter between two 6-inch cast-iron skillets, and melt it over low heat.
In a blender, whir together the eggs, flour, and half-and-half.
Pour the batter into the skillets over the melted butter. Slide the skillets into the oven, and bake for 25 minutes.
Remove the puffed pancakes from the oven, transfer them to a plate or shallow bowl, and pour on clarified butter, sprinkle on lemon juice, and dust with powdered sugar. Serve immediately.

Serves two.



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Profile

atelli
Галит ( Эла )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy